食材:乌鸡半只、白萝卜半个、枸杞10余颗、葱、生姜1块 。
【鸡汤的炖法】1、生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块 。
2、乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干 。
3、将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入开水,煲1小时左右 。
4、加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜即可 。
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