巴沙鱼是鲶鱼吗 _巴沙鱼

巴沙鱼是鲶鱼吗
巴沙鱼不是鲶鱼。巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58% 。
巴沙鱼和鲶鱼的区别
巴沙鱼和鲶鱼的区别有科属不同和体色不同。
1、科属不同
鲶鱼是鲶形目鲶科鲶鱼属的动物。而巴沙鱼是鱼纲芒鲶属动物。

2、体色不同
鲶鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。而巴沙鱼的体表，背部蓝黑色，腹部白色。

巴沙鱼介绍
巴沙鱼又称博氏巨鲶、湄公河鲇鱼、越南鲇鱼，隶属于鲶形目、鲶科、鲶鱼属，是热带淡水鱼类。巴沙鱼无鳞，鱼体呈纺锤形，头部扁宽，腹部狭窄，身体两侧肌肉较厚。头小且圆，有两对须，眼大，有前后鼻孔，腹部大且圆软，尾柄较长，鳍条有锯齿，背鳍后部存在脂鳍。
背部体色有蓝黑色和粉白色两种，腹部呈白色。该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58% 。巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，主要分布在柬埔寨、老挝、泰国、越南和中国（云南）。
鲶鱼介绍
【巴沙鱼是鲶鱼吗】胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼，是鲇科中分布最广的鱼类。俄罗斯东部、朝鲜、日本，整个亚洲东部都有分布。在我国广布于东部各水系和台湾省。