１、准备鸽子一只、香菇三朵、生姜片、香菇、笋干、盐、料酒 。
２、将鸽子洗净 ， 放在开水里焯一下 ， 去除杂质和腥味 。
３、瘦肉清洗干净后切块 ， 焯水 ， 浸泡香菇和笋干 。
４、鸽子放入高压锅 ， 放生姜片、香菇、笋干、倒料酒 。
【鸽子炖汤放哪些配料】５、放瘦肉 ， 开大火直到高压锅发出扑哧声 ， 转中火煮１５分钟 。
６、转移到陶瓷锅里 ， 放金银花和枸杞小火慢炖２０分钟 ， 加盐调味即可 。
鸽 ， 一种十分常见的鸟 ， 世界各地广泛饲养 ， 鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称 。平常所说的鸽子只是鸽属中的一种 ， 而且是家鸽 ， 家鸽中最常见的是信鸽 ， 主要用于通讯和竞翔 。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了 ， 考古学家发现的第一幅鸽子图像 ， 来自于公元前3000年的美索不达米亚 ， 也就是伊拉克 。
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