炒白蒿材料：白蒿、尖椒、辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、面粉 。
１、白蒿择洗干净 ， 沥干水分 ， 用面粉拌匀 。
【怎么炒白蒿】２、蒸笼大火蒸３～５分钟 。
３、取出抖散 。抖散后可以直接用蒜泥、盐、香油拌着吃 ， 也可以炒着吃 。
４、尖椒切粒；辣椒切段、葱 姜蒜切碎 。
５、葱、姜、蒜、辣椒炒出香味 ， 放入尖椒、白蒿 ， 加盐、鸡精翻炒均匀 。
白蒿也叫茵陈 ， 是一种中药材 ， 具有清热利湿、保肝利胆的功效 。河南民间有三月茵陈四月蒿 ， 五月六月当柴烧 。意思就是白蒿在春季较嫩的时候叫茵陈 ， 可以当野菜食用 ， 夏季茵陈长大了变成蒿就不宜食用了 。白蒿是菊科植物大籽蒿的全草 ， 二年生草本 ， 主根单一 ， 茎下部稍木质化 ， 纵棱明显 ， 多分枝 ， 茎、枝被类白色微柔毛 。春季返青早 ， 生长快 ， ３月中旬至４月开始生长 ， ８月中旬开花 ， ９月初结实 ， １０月初成熟 。主要产于中国东北、华北、西北、西南及西藏等地 。
