绿豆汤隔夜放在冰箱里还能喝吗


绿豆汤隔夜放在冰箱里还能喝吗



【绿豆汤隔夜放在冰箱里还能喝吗】可以 。绿豆汤煮熟待凉装入碗中 , 用保鲜膜密封可冰箱冷藏保存1-2天 , 只要过夜绿豆汤没有出现变质、变味等情况 , 继续食用不会对身体造成较大影响 。但并不建议饮用过夜绿豆汤 , 隔夜绿豆汤虽然能喝 , 绿豆汤中富含酚类物质 , 而这类物质容易被空气氧化变成醌类物质 , 色泽呈红色 , 隔夜后的绿豆汤虽然能喝 , 但其抗氧化能力降低 , 且营养价值也会降低 , 因此绿豆汤当天饮用完最佳 。
绿豆汤常温能放置6小时左右 。绿豆营养丰富 , 其内含有较多的糖分 , 经过一段时间的蒸煮 , 绿豆变得软烂 , 这个时候如果将绿豆汤放在常温下 , 容易滋生细菌 , 从而导致变质 , 因此在常温下保存的时间较短 , 一般只能保存6小时左右 。若在夏天气温较高情况下 , 最佳是现做现吃 , 未能食用完冰箱保存 。

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