1、材料：五花肉500g、蛋1粒、薯粉适量、南乳/红腐乳1块、盐巴少许、五香粉1小匙、胡椒粉1小 。
2、将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上 。
3、把鸡蛋及薯粉个别装在碗里 。将腌制好的肉用手抓均一会 。将肉裹上蛋液再裹一层薯粉 。
【南乳炸猪肉如何做】4、取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的肉 。小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄即可 。炸好的花肉盛起，放入厨房纸上吸取多余的油 。即可上座 。
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