1、食材：肉适量、中筋面粉220g、猪油80g、低筋面粉100g、盐5g、麻油适量、生抽适量、葱1根、蒜1个、糖适量
2、瘦肉加葱花剁馅 。
3、加盐、麻油、生抽、糖拌匀后摔打上劲 。
4、中筋面粉、猪油、开水混合 。
5、擦揉成油皮 。
6、低筋面粉加猪油擦揉至微白，做油心 。
7、油皮和油心醒5分钟 。
8、油心包入油皮 。
9、擀成长片状，叠成三层 。
10、盖保鲜膜静置5分钟 。
11、再擀成长片状，叠三层 。
12、静置五分钟 。
13、擀平，修边，卷成长条 。
14、切剂子 。
15、剂子擀平，包入肉馅 。
16、手轻轻压扁，收口朝上 。
17、刷蛋液，沾白芝麻 。
18、倒放在烤盘上，210℃预热5分钟 。
【苏氏鲜肉月饼的做法 苏氏鲜肉月饼怎么做】19、再烤制20分钟 。
推荐阅读
- 紫薯冰皮月饼的做法 紫薯冰皮月饼怎么做
- 月饼放冰箱保存可以吗 月饼能不能存放冰箱
- 酥皮月饼的做法苏式月饼的做法 如何做酥皮苏式月饼
- 月饼馅可以做什么 月饼馅可以做哪些
- 烤箱月饼的做法及配方 烤箱月饼的做法及配方是什么
- 鲜肉月饼的保质期一般是多少 鲜肉月饼的保质期有多久
- 半岛月饼保质期多久 半岛月饼保质期介绍
- 新鲜肉包子怎么保存 肉包子怎么保存
- 包装月饼保质期是多久 月饼能保存多久
- 冰皮月饼保存方法 冰皮月饼皮怎么保存