1、主料:鸡翅6只、鸡蛋3个 。
2、辅料:水1碗半、卤水汁5勺、老抽1勺、葱适量、姜适量、冰糖1块 。
3、做法:
(1)准备好材料:
(2)鸡翅清洗干净后划两刀,方便入味 。
(3)鸡蛋先煮熟剥壳备用 。
(4)锅内倒入卤水,再加入一碗半的水(比例是一份卤水配3份水) 。
(5)把鸡蛋和鸡翅放入锅内后,再倒入老抽 。
【卤水拼盘的制作方法】(6)放入冰糖,大火煮开后小火煮30分钟即可 。煮好后关火焖30分钟左右,鸡蛋会更入味 。
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