煮螺蛳粉注意事项
1、螺蛳粉可以提前一小时泡 ， 缩短煮米粉时间 。
2、 一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生 ， 这样才能确保口感酥脆 。
3、螺蛳粉闻起来臭臭的 ， 该气味来源是配料包的酸笋 ， 不喜欢可以少加 。
螺蛳粉要煮多久
冷水下锅 ， 从水开了开始计时 ， 十分钟
然后水倒掉 。再用冷水煮到水开 ， 期间放调料 ， 水开了就可以吃了 。
1. 先煮粉：粉和汤要分开煮 ， 这一步是决定这碗粉有没有灵魂的步骤 ， 一起煮的话汤会变得特别黏稠 ， 把米粉冷水下锅煮开之后 。
2. 改中火煮8分钟 ， 这一步煮的时候不要加任何配料 。
3. 把粉捞出来 ， 把小奶锅的中的 水倒掉 。
4. 锅中再次加入冷水 ， 倒入已煮过的螺蛳粉 ， 加入汤包 ， 酸笋 ， 酸豆角 ， 木耳 ， 萝卜干一起煮 ， 煮开之后关火 。
5. 最后放辣椒油 ， 花生 ， 腐竹拌匀即可 。辣椒油需要根据自己的吃辣程度 ， 灵活地添加 。这样煮出来的粉才好吃 ， 下班后嗦一碗螺蛳粉 ， 整个世界都是美好的呢～
螺蛳粉煮多久才能熟透
视情况而定 。螺蛳粉根据不同的生产方式和个人口味的差异 ， 煮制时间有一定的区别 。平时店面的螺蛳粉一般会先浸泡1小时 ， 再烫煮3-5分钟即可煮熟 。如果是袋装的螺蛳粉 ， 没有浸泡的情况下 ， 一般需要煮15-20分钟 。
螺蛳粉
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一 ， 具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 ， 驰名中外 。
螺蛳粉的味美很大程度上源于独特的汤料 ， 其由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等天然香料和味素配制而成 。
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等营养成分 。
