1、准备材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺 。
2、焦糖汁材料: 砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
3、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥 。
4、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀 。
5、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟 。
6、把2中的加入3中混合,用筛网过筛 。
【如何制作南瓜布丁】7、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可 。
8、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水 。搅匀即可成焦糖汁 。
9、温馨提示:放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦 。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟 。味道会更好一些 。