1、原料:布朗尼：巧克力130克、黄油65克、细砂糖30克、枫糖浆5克、鸡蛋2个、低筋面粉80克、可可粉10克、泡打粉2克、盐1克 。乳酪层：奶油奶酪100克、黄油25克、细砂糖25克、鸡蛋1个、低筋面粉25克 。需要工具：边长14cm正方形慕斯圈一个（或活底模具一个） 。
2、布朗尼面糊的做法：将巧克力切成小块 ， 放入盆中 。准备一个更大的盆 ， 容易倒入开水 ， 把装有巧克力的盆放入开水盆中 ， 隔热水融化 ， 然后加入软化的黄油 ， 边搅拌 ， 边使黄油融化 ， 与巧克力混合均匀 。加入细砂糖和枫糖浆拌匀 ， 再逐个加入鸡蛋拌匀 。把低筋面粉 ， 可可粉 ， 泡打粉和盐混合后筛入 。材料一起搅匀 ， 搅匀后的状态应该是顺滑有光泽 ， 滴落在盆中如蝴蝶结般重叠 ， 然后慢慢恢复平摊状 。
【乳酪布朗尼蛋糕的做法 教你乳酪布朗尼蛋糕的做法】3、乳酪层面糊的做法：将软化的奶油奶酪（creamcheese）和软化的黄油混合均匀 ， 加入细砂糖搅匀 ， 再加入鸡蛋搅匀 ， 最后筛入低筋面粉筛翻拌均匀 ， 乳酪面糊就做好了 。
4、乳酪布朗尼蛋糕做法：将活底模具或慕斯圈的底部包好锡纸 ， 放在烤盘中 ， 然后将做好的布朗尼面糊倒入模具中 ， 接着将乳酪面糊随意的舀在布朗尼面糊上 ， 用牙签在两种面糊之间随意的划若干下 ， 直到划出满意的纹理 ， 最后放入预热好的烤箱中下层 。在烤盘内注入1cm高的热水 ， 以这种水浴的方式 ， 用160度的温度烤约50分钟 ， 出炉彻底放凉后再脱模 。
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