【面粉受潮结块还能吃吗】
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如果面粉只是有轻微的结块那就可以继续食用,但是一旦它出现了发霉、变色以及生虫子等现象或者是有异味了的话,那它就不宜在食用了 。面粉最好密封或者放在冰箱中保存 。
挑选面粉的方法:
1、看颜色:有很多人在买面粉的时候都会以为,面粉越白越好,其实面粉太白有可能是添加了增白剂的原因 。好的面粉颜色白色中会有一点淡黄色,如果面粉发黑说明已经受潮变质了,所以发黑和太白的面粉大家在买的时候就要慎重了 。
2、闻味道:好的面粉闻起来发甜,是一股小麦的纯香,如果闻起来有霉味或其它异味,说明已经变质了,或者是不好的面粉了 。
3、摸一摸:用手摸一摸面粉感受下手感细腻程度,好的面粉一般质地均匀、手感细腻绵软 。摸上去太滑的面粉有可能添加了其它东西,劣质的面粉摸上去有很强颗粒感、易结团 。