![见手青炒多久](http://pic.yunnanlong.com/221225/0Q4445438-0.jpg)
【见手青炒多久】10分钟以上,直到熟透为止 。主料:见手青2个、芦笋1把 。辅料:油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉1小勺、凉水适量、盐少许 。
1、芦笋削掉老根、硬皮,洗净 。入开水锅中焯到变色,捞出摆盘中 。
![见手青炒多久](http://pic.yunnanlong.com/221225/0Q44461G-1.jpg)
2、见手青冲洗干净,切成3毫米大片 。入开水锅中焯20秒左右捞出 。
![见手青炒多久](http://pic.yunnanlong.com/221225/0Q444D35-2.jpg)
3、调个碗汁:少许盐、生抽、酱油,一小勺淀粉、适量凉水,混合均匀 。
![见手青炒多久](http://pic.yunnanlong.com/221225/0Q44431b-3.jpg)
4、炒锅中倒少许油,将牛肝菌入锅中煸炒几下 。将芡汁混合均匀后倒入锅中煮开 。
![见手青炒多久](http://pic.yunnanlong.com/221225/0Q4444L1-4.jpg)
5、将见手青浇在芦笋上即可 。
![见手青炒多久](http://pic.yunnanlong.com/221225/0Q44464W-5.jpg)
见手青:见手青,是具有伤变后呈靛蓝色显色反应特征的一类牛肝菌的统称,物种数量庞大,隶属于牛肝菌科,大部分归到牛肝菌属,也有其他一些属 。如:黄柄牛肝菌属、绒盖牛肝菌属、粉末牛肝菌属、橙牛肝菌属等 。