![干的猴头菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221225/0RH04555-0.jpg)
用料:猴头菇1个,排骨200克,红枣8克,盐适量,花椒10粒 。
猴头菇排骨汤做法:
![干的猴头菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221225/0RH022D-1.jpg)
1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用 。
![干的猴头菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221225/0RH053Z-2.jpg)
2、将猴头菇用清水泡软后捞出(8小时以上,大家可以吃完晚饭后泡上),挤干水,去根蒂和泥沙 。
3、猴头菇放开水锅中氽40分钟,捞出后挤尽水分,撕成小朵备用 。
![干的猴头菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221225/0RH0C06-3.jpg)
4、炖锅中加水,放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟,出锅前10分钟放盐调味 。
![干的猴头菇怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/221225/0RH03205-4.jpg)
5、大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖2小时左右,排骨软烂即可出锅 。
食用干猴头菇的好处:
【干的猴头菇怎么做好吃】1、助消化 。对于一些脾胃不适,便秘等症状可以食用一些干猴头菇,因为里面含有多种不饱和脂肪酸,能利于人体消化系统所需要的消化液的产生,从而促进人体的新陈代谢功能 。经常食用干猴头菇的人肠胃一般都是很好,而且还可以让皮肤变的光滑细嫩 。
2、增强免疫力 。干猴头菇是一种高蛋白,低脂肪,富含矿物质和维生素的一种优良食品,里面的营养物质会增强人体免疫系统功能,增加人体的免疫力,从而可以抑制外来病菌的入侵 。所以一般经常食用干猴头菇的人很少生病,身体会很强壮 。