【回锅肉需要煮多长时间呢】1、回锅肉要煮十五到二十分钟,这样做出来的回锅肉口感好、入味足、营养丰富 。
2、烹饪回锅肉前要将回锅肉放入锅中焯水再切片,这样肉片的形状会更平整 。切好后将肉放入锅中炒出油备用,然后爆香蒜末,放入肉片、酱油等调味料和蒜苗、红辣椒炒熟即可 。
3、回锅顾名思义就是再次回到锅里 ， 再次加工烹饪 ， 属于二次烹饪的做法 ， 那么回锅肉就是把肉再次回锅里炒了 ， 所以没必要煮的太烂 ， 当然夹生也不好 ， 所以煮肉就是这道菜的关键了 ， 猪肉煮得太熟烂了 ， 吃着不劲道 ， 口感不好 ， 煮得太生了 ， 猪肉吃起来嚼不动没熟不好吃 。
