【白玉菇怎么吃】用料：海鲜菇１包 ， 青椒１个 ， 胡萝卜半根 ， 蒜２瓣 ， 耗油１勺 ， 鸡精１勺 ， 盐少许 ， 油适量 ， 干辣椒３个 。
1、海鲜菇切除根部 ， 浸泡５分钟 ， 胡萝卜青椒洗净切丝 。
2、蒜瓣洗净用刀背拍一下切碎 ， 干辣椒剪成小段 。
3、热锅凉油 ， 油温五成热下蒜炒香 ， 再下干辣椒 ， ， 放胡萝卜丝和青椒丝翻炒２－３分钟 。
4、下海鲜菇 ， 倒入半碗水（小碗） ， 然后开中大火放盐、鸡精、八角粉（可不放）、生抽、耗油 ， 然后炒匀 ， 盖上盖子 ， 焖煮５－７分钟左右即可出锅 。
白玉菇属于伞菌目 ， 口蘑科、白蘑属 ， 是一种珍稀食用菌 。通体洁白 ， 晶莹剔透 。在口感表现上更为优越 ， 菇体脆嫩鲜滑 ， 清甜可口 。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效 。白玉菇含蛋白质比一般蔬菜高 ， 必需氨基酸比例合适 ， 还有多种微量元素等人体必需物质 ， 为起到良好的保健作用应长期食用 。
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