【秋葵不焯水吃有毒吗】无毒 ， 但食用过多会对身体造成一定的影响 。秋葵焯水处理 ， 是为了将秋葵清洗干净 ， 秋葵虽是一种草本植物 ， 但其中却含有丰富的蛋白质 ， 还含有数量较多的草酸以及鞣质 ， 这两种成分食用后能抑制住人体对钙质以及蛋白质的吸收 。而经过焯水之后 ， 秋葵中的草酸和鞣质能够被大部分消除 ， 能促进人体对钙质、蛋白质的吸收 ， 如果在食用秋葵之前没有进行焯水处理的话 ， 虽然不会导致中毒 ， 但食用过多可能会导致体内草酸、鞣质大量增加 ， 影响身体营养的吸收 ， 不利于身体健康 。
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