![如何做白鲞扣鸡](http://pic.yunnanlong.com/221226/091330B02-0.jpg)
【如何做白鲞扣鸡】1、将熟鸡脯肉切成均等的长方块12块 。鸡翅膀切成6块 。白誊切成长2厘米、宽1厘米的块10块 , 剩汆部分切成小方块 。
2、备中碗一只 , 用花椒和葱姜5克垫底 , 把鸡脯肉依次摆碗的中间 , 白誊放在鸡肉两侧 , 然后将鸡翅肉与剩下的良鲞块放上 , 加入绍酒、原鸡汁汤 。
3、上笼屉蒸至白鲞肉熟透 , 出笼扣在汤盘中 。拣去葱姜、花椒 , 放入味精、葱姜和烧沸的原鸡汁汤 , 淋上熟鸡油即成 。
推荐阅读
- 如何做红烧偏口鱼
- 如何检查地下水管漏水
- 绿宝树如何修剪
- 粉扑如何清洗
- 口罩静电驻极是如何进行的
- 如何炸出酥香好吃的酥肉 怎么制作酥香好吃的酥肉
- 新鲜榨菜如何做好吃法
- 柜子与墙面的缝隙如何处理
- 保温层不铲如何贴瓷砖
- 回填土土方量如何计算