【香槟酒精度数多少】
香槟酒精度数8到14度 。香槟，成名于1890年至第一次世界大战前的美好时代 。此时法国和平富足，新贵阶层在首都巴黎到处徘徊寻乐 。巴黎红磨坊歌厅也在此进入全盛时期，并发明了香槟 。
香槟酒起源：香槟酒起源于法国，因地方而得名 。香槟（Champagne）原是法国巴黎东北部的一个省名 。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来 。
几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同 。最早的香槟酒就这样诞生了 。柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵 。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒 。对于酿造优质香槟酒来说，第二次发酵至关重要 。
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