食材:鸭菌子、酸辣椒、蒜苔、油、盐、生抽、料酒、蚝油 。
1、鸭菌子冲洗干净 , 冷水入锅 , 焯水3分钟 , 捞起再冲洗一遍 , 竖着划几刀 , 再横着切片 , 这样既好看又更容易进味 。
2、蒜苔去头尾 , 洗净切小段;酸辣椒去蒂洗净切碎 。
3、起油锅 , 放入鸭菌子爆炒至变色 。
【鸭菌怎么炒】
4、把鸭菌子拨至一边 , 放入酸辣椒、蒜苔爆炒 。
5、放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀 , 即可出锅享用 。
鸭菌:
是鸭子的胃又叫胗子 。食物经喉咙吞下到食囊然后进入胃磨碎鸭菌的营养价值很高 , 每100克鸭肉含蛋白质16.5克 , 脂肪7.5克 , 钙11毫克 , 磷1.45毫克 , 铁4.1毫克 , 硫胺素0.07毫克 , 核黄素0.15毫克 , 尼克酸4.7毫克 。鸭肉中蛋白质含量比猪肉高 , 而脂肪含量却比猪肉低50% 。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类 , 钾、铁、铜、锌等元素都较丰富 , 鸭蛋中矿物质、维生素A含量也高于鸡蛋 。
推荐阅读
- 灯开关怎么接插座
- 贴壁布前墙面怎么处理
- 空气开关怎么接
- 微信朋友圈怎么传原画质视频
- 装修工人中途不干了要钱怎么办
- 怎么炒饼子
- 苹果heic格式怎么转jpg 苹果手机照片怎么重命名jpg格式
- 小瓜怎么炒好吃
- deebot扫地机器人怎么使用
- 拆衣柜隔板怎么取钉