导语：大家都知道 ， 葱是我们日常会看到的植物 ， 通常是用播种繁殖的 ， 分为秋播育和春播育苗 。那么 ， 葱白是大葱还是小葱？葱白的食疗方法是什么？
【葱白是大葱还是小葱 葱白的食疗方法】葱白是大葱还是小葱
葱白是大葱 ， 大葱的葱白不仅食用方法比较好 ， 并且可以用来煮水喝 ， 对于治疗咳嗽能够起到比较好的功效 ， 能起到发汗解热 ， 可以帮助体内寒气排出体外 。但是葱白会有一定的味道 ， 不是所有的人都适合使用 ， 有部分的人群受不了葱白的味道 ， 这种情况尽量不要盲目的食 ， 以免产生刺激性的味道 。
大葱是百合科、葱属二年生草本植物 。一般长100-150厘米 。大葱的根白色 ， 弦线状须根着生于短缩茎的茎节部 ， 茎极度短缩呈球状或扁球状 ， 上部着生多层管状叶鞘 ， 下部密生须根 。大葱的在叶鞘和叶身连接处有出叶孔 。大葱叶片的光合效率除与品种有关外 ， 花薹绿色 ， 花薹中空 ， 顶端着生伞状花序 ， 花薹顶端着生伞形花序 ， 花序外面由白色膜质佛焰状总苞所包被 ， 两性花 ， 小花有细长的花梗 ， 花被片白色 ， 花序顶部的小花先开 ， 依次向下开放 ， 果实为硕果 ， 成熟时易开裂 ， 易落籽 ， 种子盾形 ， 种皮黑色 。
大葱的生长环境
大葱根系好气怕涝 ， 喜欢疏松肥沃、透气性良好的土壤 ， 若土壤湿度过大 ， 特别是高温高湿 ， 根系因供氧不足而坏死 。大葱根系有好气性 ， 喜欢向土壤透气性较高的部位伸展 。在高培土栽培时 ， 大葱的根系不是向下生长 ， 而是沿着水平方向或向上延伸 ， 培土越高 ， 大葱根系的返根现象（根系往上长）越突出 。
大葱喜凉不喜热、抗寒能力较强 ， 可抗-20℃低温 ， 在有覆盖物的条件下 ， 可抗-40至-30℃的低温 。大葱对光照条件要求不高 ， 日照时间长短均可 ， 只要植株完成春化 ， 均可正常抽薹开花 。大葱的叶片呈管状、有腊质、耐旱不耐涝 。
大葱种子较小、种皮很厚 ， 而且幼苗生长缓慢 ， 为了提高经济效益和种植效率 ， 农户通常选择育苗移栽方式 。育苗时施3000-5000千克/337平方米农家肥、25千克/337平方米过磷酸钙 。播种前使用百菌清可湿性粉剂600倍液 ， 对苗床进行消毒 。大葱种子消毒后播撒至苗床上 ， 然后覆盖1厘米厚的松土 ， 加盖地膜进行培养 。早施基肥 ， 一般需10千克/337平方米左右的复合肥作为基肥 ， 追肥可视情况进行1次 ， 复合肥用量为3-5千克/337平方米 。播种以后约7天葱苗基本出齐 ， 这时可以去掉覆盖的薄膜 ， 清除弱苗 ， 保证葱苗之间保持约7-10厘米的间距 ， 定期除草 。
葱白的食疗方法
1葱白香菜汤
材料：葱白、香菜各15克 。
做法：上两味洗净 ， 加水煎沸为汤 。
用法：趁热食用 。
功效：解表散寒 。适用于外感风寒 。
2葱白豆豉汤
材料：淡豆豉15克、连须葱白30克、黄酒50毫升 。
做法：淡豆豉加水150毫升 ， 煎煮10分钟 ， 加入洗净的连须葱白 ， 共煮5分钟 ， 去渣 ， 加入黄酒 。
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