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【平菇怎么炒】
炒平菇的做法:
1、准备材料:平菇400克、油豆腐3个、大蒜叶10克、盐2克、料酒5克、油适量 。
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2、将平菇洗净,撕成小朵 。
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3、油豆腐洗净,切厚片 。
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4、大蒜叶切小段 。
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5、锅中倒入适量植物油,烧热 。
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6、倒入平菇,翻炒一下 。
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7、然后下入油豆腐,翻炒均匀 。
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8、再加入适量料酒,然后盖上锅盖,中火焖3分钟 。
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9、加入适量盐调味 。
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10、出锅前,撒入蒜叶,炒匀即可 。
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平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇 。平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20~23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富 。