准备材料：粉利两条、瘦肉１００克、香芹５０克、油５毫升、盐３克、酱油５毫升、蚝油１０毫升 。
【粉利怎么炒】1、粉利切片 ， 放入开水中焯一下 。
2、锅中下油爆炒瘦肉 ， 还有西芹翻炒 。
3、焯水后的粉利 ， 下入酱油盐翻炒均匀最后下蚝油煸炒片刻即可 。
粉利是广西传统小吃之一 ， 主要分布桂北 ， 桂南地区 ， “粉利”寓意来年有个好兆头之意 。其以大米为主料 ， 外加以各种辅料精制而成 ， 色鲜味美、香滑爽口 。
其做法也非常简易 ， 是用上好大米细磨成浆 ， 搓搜成小圆柱状 ， 蒸至八成熟 ， 取出晾干即成 。
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