众所周知我国疆土辽阔, 有56个民族组成, 所以在风俗习惯上的差异不止一星半点, 这不眼见着就中元节越来越近, 因此潮汕地区中元节做什么粿成了大家好奇的, 下面小编就和大家一起看看 。
![潮汕地区中元节做什么粿](http://pic.yunnanlong.com/221227/10060T1T-0.png)
潮汕地区中元节做什么粿潮汕地区中元节做“安仔粿” 。 “安仔粿”是用米粉与糯米粉混匀加水和成薄胚, 里面包上糯米, 芋丝, 菜丝和豆(依各人口味喜欢), 然后放进“粿印”(潮汕特有的一种容具, 有木雕的, 有陶土做的, 里面有各种精美图案)印成各种模型的粿品 。 然后上锅蒸熟, 冷却后就可祭拜祖先了 。
安仔, 就是图案的意思 。 安仔粿其实就是在团粿表面上印上图案 。 粿胚分为红、白两种颜色 。 红色的粿其实就是在做胚之前, 将整团的粿胚加入红色食用染 。 因为红色是潮汕人心目中吉祥如意的象征, 所以若安仔粿胚是白色的, 也就是说, 做胚之时没有加入“红胭米” 。 那么待粿品蒸炊完毕阵放至热气消散之后, 还需要用香上的竹签蘸红胭米所泡的水在粿品的正中点下小圆点, 既美观又图个好意义 。
![潮汕地区中元节做什么粿](http://pic.yunnanlong.com/221227/10060QB8-1.png)
潮汕有多少种粿潮汕有多少种粿是很多人都有的疑问, 就以往的个情况来看潮汕的粿类品种多样, 粿主要以粘米粉、糯米粉、红薯粉、木薯粉等等为主要材料, 加以其他辅料做成的 。 根据潮汕各地方不同和风俗差异, 各种粿品做法、叫法, 口味、形状略有差异, 但大致相同 。
油粿, 甜粿, 酵粿, 粉粿, 红粿, 软粿, 石榴粿, 酒壳粿, 韭菜粿, 工同糕, 菜头糕, 芋圆, 粿条, 粿汁……多的数都数不完 。 每月初一十五拜神, 年尾谢神或其他大型拜神活动, 拜祖或喜丧事, 都会做各种适合时事的粿品, 在潮汕, 做粿几乎都是妇女们独立完成的 。
做粿是潮汕地区的传统文化延续, 是潮汕的一个经典标签!
![潮汕地区中元节做什么粿](http://pic.yunnanlong.com/221227/10060V535-2.png)
潮汕地区中元节有哪些风俗习惯上坟肯定是要的, 但是要注意以下几点:
【潮汕地区中元节做什么粿】1、注意着装:上坟的时候一定要穿着庄重肃穆, 不宜穿大红大绿的衣服, 而且像孕妇、病人、7岁以下的小孩最好不要去扫墓 。
2、 注意上坟时间:中元节上坟祭祖最好是晚上九点以后,但不要超过零点;如果是白天, 要赶在正午(十二点)之前 。
3、不可带外人参与:中元节的时候作为外人的身份去参与扫墓是比较忌讳的, 容易招致不必要的麻烦 。 毕竟不是一家人, 各自加持的气运也不同 。
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