绿豆和大米 。以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,湖北人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法 。
豆丝食用方法:
1、煮食冷水下锅:将豆丝放入水中,小火慢煮熟透即可加调料食用 。煮食开水下锅:先将水烧开,再放入豆丝,中火煮熟即可加调料食用 。
2、炒豆丝:用凉水浸泡30分钟,滤干水份,用植物(动物)油中火炒,散状柔和爽口 。蒸豆丝:直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟,取出后蘸佐料吃,甜、 辣、咸均可 。
3、下火锅、先用温开水浸泡10分钟,滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加 入,煮开即食 。
【豆丝是什么做的】4、炸豆丝:植物油炸,香脆可口 。当然,我们并不是提倡此种吃法,炸制 过程会产生少量有害物质 。
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