1、原料：牛排500克 ， 绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许 ， 鸡蛋一个 ， 猪油适量 。
2、将牛排斩成宽、厚均匀的条 ， 每条都要带上骨头;将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味;
【椒盐牛排制作方法】3、全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动 ， 炸至呈金黄、浮起 ， 捞出装盘 ， 佐以花椒盐即可 。
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