1、蒜切片、葱切圈、胡萝卜切片、西蓝花切小朵,鸡胸肉切丁加白糖、料酒、生抽拌匀 。
【炒鸡丁怎么做】2、锅中烧开水,放入西蓝花和胡萝卜焯水,捞出过凉 。
3、锅中烧热油,放入鸡丁炒至变色,盛出备用 。
4、锅中烧热油,放入葱花、蒜片、西蓝花、胡萝卜炒匀,再加鸡丁、一勺盐、鸡精炒匀即可 。
素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,保护心脏; 还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
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