1、淡奶油打不发可能是因为周围温度高或者是被冻坏了 。通常在打发奶油之前最好将它的温度控制在10℃以下7℃以上 ， 并且天热时打发要隔着冰块 。而且淡奶油不能放在冷冻层保存 。
【淡奶油打不发的原因分析】2、虽然在比较低的温度下可以保持淡奶油的稳定性 ， 但是过低的温度也会损伤奶油 ， 若是将淡奶油放进冷冻层保存的话 ， 这个奶油基本就废了 。
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