1、将韭菜择好,在淡盐水中浸泡10分钟后再清洗,甩干水分,切成小丁备用 。
2、将鸡蛋打入一个足够大的汤碗中,用筷子搅散 。
3、将食盐和切好的韭菜放入蛋液中搅匀 。
4、锅烧热后倒入少量食用油,倒入鸡蛋韭菜液,小火慢煎,让蛋液先凝固 。
5、 蛋液凝固后将鸡蛋划散成为小块即可 。
营养价值:
【炒韭菜怎么做好吃】韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动 。
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