1、食材：牛肉300克 ， 香菇6朵 ， 盐少许 ， 地瓜粉适量 ， 姜适量 ， 油少许 ， 生抽少许 ， 料酒少许 。
2、买回来的牛肉 ， 洗净 ， 横切 ， 切断肉纤维 ， 切成片状 。切好用盐 ， 生抽 ， 料酒腌制5分钟 。
【自己制作牛肉兜汤】3、加入地瓜粉 ， 用手慢慢抓 ， 抓到地瓜粉均匀附着在肉上面 。
4、锅里放油 ， 把姜片爆香 ， 泡发剪成丝的香菇也倒进去炒出香味来 。
5、往锅里加适量清水 ， 烧开后 ， 下牛肉片 。盖上盖子煮沸 。
6、待汤再次开起来时 ， 就可以关火了 。忘买芹菜了 ， 下芹菜后汤味道更鲜美 。
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