1、平菇洗净攥干水分，撕成小朵 。
2、大蒜切片，生姜切末，大葱切段 。
3、干辣椒剪成小段 。炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜 。
【怎么炒平菇】
4、倒入平菇 。
5、加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅 。
平菇介绍：平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝 。性别不同的单核菌丝结合（质配）后，形成双核菌丝 。双核菌丝在隔膜上有锁状联合 。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖 。
在子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，形成四个担孢子 。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个生活周期 。
