准备干净无水的锅 ， 用最小的火把锅烧热 。
把生芝麻倒进去翻炒 ， 注意 ， 一定要小火 ， 否则很容易就糊 。
继续翻炒 ， 这个时候芝麻的颜色开始比原来黄了一点点 。这个时候锅铲不能停 ， 否则会糊的 。开始变色之后再炒个２－３分钟就可以关火了 。
【炒芝麻怎么炒】芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者 ， 是我国主要油料作物之一 。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香 ， 又称作香油 ， 可用作食用油 ， 也可以用于医药用途：作优质按摩油 ， 或作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂 。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品 。从芝麻的花和茎中 ， 可获取制造香水所用的香料 。热榨的芝麻油可用于制造复写纸 。芝麻油燃烧所生的油烟 ， 可以制造高级墨汁 。芝麻的茎杆可做燃料 。
