熏腊肉怎么吃
四川腊肉蒜苗回锅肉 原料：四川腊肉、蒜苗、干红辣椒、花椒、生抽 。做法：腊肉用温水浸泡半小时后 ， 沥干水分切成薄片；青蒜苗洗净去根切段 ， 干红辣椒掰小段；油热 ， 倒入干红辣椒和花椒 ， 出香味后 ， 倒入腊肉片翻炒；不断翻炒至腊肉肥肉部分透明；倒入少许生抽 ， 炒匀后倒入青蒜 ， 关火；将青蒜翻炒均匀即可 。
新熏的腊肉邮寄的路上发霉了还能吃吗
可以放一段时间看毛有没有变多熏的时候没熏好是可能这样的 。
烟熏腊肉可以吃吗
吃烟熏腊肉对身体有害处 。
腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高 ， 会损害胃黏膜 ， 其中还有大量致癌物 ， 如苯并芘和环芳烃 。
油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物 ， 都应该少吃 。建议吃熏制食品时先用水泡一下；
吃腊肠、腊肉要配上蔬菜 ， 如西兰花、油麦菜等 ， 其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物 。食用油炸和烧烤食品每周不要超过一次 。
扩展资料：
腊肉来源
腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品 ， 因为在过去 ， 农村不是天天杀猪 ， 再加之没有农贸市场 ， 而在腊月杀猪后 ， 需在一年内保持家中有肉 ， 而传承下来的一种农家传统 ， 历年腊月杀猪 。
鲜肉切分后腌制10日左右起卤 ， 继而凉晒半月 ， 再吊在厨房内受灶烟熏陶 ， 月余后即成“烟熏腊肉” 。久藏不腐 ， 腊香味美 ， 煮熟切片 ， 瘦肉棕红有泽 ， 肥肉油而不腻 ， 上席佐餐均宜 。
参考资料来源：人民网—当心8大伤胃 再馋也要少碰！
参考资料来源：百度百科—烟熏腊肉
刚熏的腊肉可以吃吗
可以的呀 。腊肉熏干了 ， 腊肉熏好了 ， 就可以吃的 。没有问题 。腊肉只要熏好了 ， 马上就可以吃的呢 。
【腊肉熏熟了还能吃吗】腊肉熏糊了还能吃吗
糊太厉害了就不能吃 ， 说明含硝丙胺很多 ， 吃了坏身体 ， 得不偿失 。
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