![大米能放冰箱保存是冷冻还是冷藏](http://pic.yunnanlong.com/221230/040H0O35-0.jpg)
生大米建议是放冰箱冷冻 。如果大米过多,可以将部分大米放在塑料袋中,扎紧口后放在冷冻层 。大米怎么保存:
1、低温保存口感最好 。若要保留新米的口感和品质,可将大米储存在低温环境中,比如保存在冰箱中就是比较好的方法,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。但要注意,大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。因为,温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质 。而且,厨房的温度相对较高,家里不要一次囤积太多大米,也可避免旧米味道变差 。
2、通风除糠法 。夏季天气变化大,米糠容易发粘,导致生虫,入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫 。橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫 。
【大米能放冰箱保存是冷冻还是冷藏】3、塑料瓶存放大米不生虫 。把家中的塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干 。如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子 。大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉 。除了大米,红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存 。
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