莴笋切开这样能吃吗？
能吃啊 莴笋切开以后 ， 放的稍微久点都会有点变黄 ， 这是正常的 ， 或者风干变白 如果是其他颜色就不要吃了
莴笋切好了但是变黄了还能吃吗？
能吃 。
莴笋削皮放置氧化会产生变色反应 ， 这种情况下莴笋还是可以食用的 ， 不过在口感方面通常没有新鲜的好吃 ， 所以需要稍微处理一下 。
如果放置时间不太长可以用水再洗一遍 ， 刮洗掉红色部分 ， 炒制或者炖煮都是可以的 ， 变红其实和苹果、土豆在空气中氧化变红是一个道理 ， 口味虽然会变差一点 ， 但是削掉外层变色部分 ， 里面仍然可以放心吃的 。
扩展资料：
吃莴笋注意事项：
1、用户患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用 。
2、用户不宜经常或过量食用莴笋 。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应 ， 导致夜盲症或诱发其他眼疾 。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋 ， 几天后就会好转 。
【莴笋切开发白还能吃吗】3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人 ， 忌食凉拌莴笋 。
4、健康的烹调方式 。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式 ， 高温过久会破坏莴笋里面的营养素 。
参考资料来源：百度百科-莴笋
发白莴笋能吃吗 。里面还空心了
没关系的 。
空心了 ， 就是烧起来不大好吃了 。
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