生姜长白毛了还能吃吗
生姜长白毛了不能吃 ， 说明生姜被霉菌污染 ， 出现了发霉现象 ， 这样的生姜是不能吃的 ， 因为里面含有对人体健康危害极大的霉菌毒素 ， 一旦吃了这种发霉的生姜达到一定的累积量后 ， 会对人体肝脏损伤极大 ， 千万不要误食 。
生姜因发霉出现的白毛 ， 不仅外部有霉菌 ， 其内部也都是霉菌 ， 削去外部可见的菌丝部分 ， 也无法消除其存有的霉菌毒素；而且生姜发霉产生的霉菌还不能通过高温进行消除 ， 加上发霉的生姜如果不尽快扔掉 ， 还容易感染其他完好的食物也出现发霉现象 ， 因此看到发霉的生姜 ， 千万不要心疼浪费食物 ， 扔就对了 。
生姜长白毛怎么处理 生姜长白毛有毒吗
1、尽快扔掉 。生姜因发霉出现的白毛 ， 不仅外部有霉菌 ， 其内部也都是霉菌 ， 削去外部可见的菌丝部分 ， 也无法消除其存有的霉菌毒素；而且生姜发霉产生的霉菌还不能通过高温进行消除 ， 加上发霉的生姜如果不尽快扔掉 ， 还容易感染其他完好的食物也出现发霉现象 ， 因此看到发霉的生姜 ， 千万不要心疼浪费食物 ， 扔就对了 。
【生姜长了红毛白毛还能吃吗】 2、虽然生姜生姜发芽不会像土豆发芽一样产生有毒的龙葵素 ， 但其发芽后的营养会出现转移 ， 由块茎部分流失到发芽位置 ， 这样的生姜肉块吃起来不仅没营养 ， 还口味不好 ， 而且发芽的生姜多伴有发霉变质的现象 ， 为了健康安全考虑 ， 还是不吃为好 ， 毕竟生姜价格也不贵 ， 重新买一块好的生姜吃就行了 。
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