没毒 。碳钢的器具可以用来烤蛋糕，只要没生锈或者没有涂抹东西就不会有什么影响 。纯度较高的碳钢具经过高温一般不会产生对人体有害的毒素 。
【碳钢烘焙模具有毒吗】碳钢：主要指碳的质量分数小于２.１１％而不含有特意加入的合金元素的钢 。有时也称为普碳钢或碳素钢 。用作蛋糕模具都会做阳极材料，所以是没害的 。
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