1、干海带不要清洗 ， 直接放到蒸屉中蒸20~30分钟（时间越长 ， 口感越软） 。
2、将蒸好的海带用清水清洗干净 ， 放入凉水中浸泡3~5个小时 ， 期间换水一到两次 。泡发时间越长 ， 口感越软 ， 可根据个人喜好调整泡发时间 。
3、如果一次蒸的很多 ， 蒸完后不要全部泡发 ， 可根据单次食用量将蒸好的海带分成小份 ， 装入保鲜袋密封 ， 放入冰箱冷冻保存 ， 下次食用时直接泡发即可 。
【如何泡发海带】4、海带泡发时 ， 表面会形成一层黏液 ， 越新鲜的海带 ， 粘液越丰富 ， 这种黏液本身也是一种营养物质 ， 不必刻意去除 ， 只要把海带表面的杂质洗干净即可 。
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