龙虾死了超过三个小时不能吃了 。龙虾死亡后，肉质容易变质，且由于鲜味过大，都不会放冰箱保存，死亡后更容易感染各种细菌 。刚死龙虾可以吃，但死太久一定不要吃 。
小龙虾死了能吃吗【龙虾死了多久不能吃了】小龙虾死了不能吃 。小龙虾本来就不是很干净卫生，体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类，而小龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，这种高蛋白食物经期容易腐败变质，因此，死了的小龙虾切不可食用 。
龙虾一定要清洗干净活龙虾在买来后，最好放在清水里养24到36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌 。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗 。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉 。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2到3次 。
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