不可以 。一般情况下 ， 黄豆最多浸泡12个小时 ， 泡太久会容易变质、生霉 。夏季天气炎热的情况下 ， 最好将浸泡的黄豆放入冰箱中冷藏 ， 并且要勤于换水 ， 以防黄豆发生变质 。
浸泡隔夜的豆子通常会有一股酸味 ， 这是由于浸泡豆子的水滋生了细菌 ， 因此 ， 泡好的豆子用于制作豆浆前需要用水冲洗几遍 。
【豆子泡了一天一夜还可以打豆浆吗】黄豆一般浸泡7-8个小时即可 ， 这样打出来的豆浆口感细腻 ， 豆味浓郁 。
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