1、先淘米 ， 下锅 。水和米的配比要恰当 ， 尽量拿砂锅 。沸腾后小火慢慢熬 ， 煮的过程中要时不时看锅 ， 搅动 ， 避免粘锅 。
2、鱼片切成薄薄的片状 ， 加生粉 ， 姜末 ， 腌制10-20分钟 。
3、米煮到八成熟 ， 下鱼片 。注意鱼片要分开 ， 都浸到水 。当水煮开的时候 ， 要注意不时搅动锅底 。等水和米完全融合 ， 都煮熟后就可以起锅了 ， 整个过程要大概50分钟 。粥是要慢慢熬 ， 最后记得加点香菜 。等粥凉得差不多的时候 ， 就可以到吃不腥的鱼片粥 。
【怎么煮鱼片粥不腥】鱼片粥适用于中老年人脾胃虚弱 ， 气血不足 ， 体倦少食 ， 食欲不振 ， 消化不良等 。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收 ， 具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能 。中老年人多吃鱼有益健康 ， 鱼片粥益常年服食 。
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