【凉拌菜如何调味才好吃】1、醋要最后放才好 , 过早的放入醋会使鲜绿的蔬菜变成黄色 , 最好在上餐桌之前再放 。
2、葱姜蒜要切成蓉 , 以葱姜蒜为主要的调味品的时候 , 一定要切成蓉或者细末 , 才能充分的入味 。
3、味精最好趁菜热的时候加入 , 等菜凉了后加入可能会使纤维减少 。或者用少许温开水将味精化开 , 再把味精浇到凉菜上 。
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