1、食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油 。先把菜心洗净，蒜头剁碎 。接着把生抽、盐加清水一起调成汁 。
2、在锅里装一些清水，加油加盐，把水烧开 。把菜心的根放进开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色时，再把菜心全都倒进水里面开始白灼，大约一分钟左右就可以起锅装盘 。
【菜心怎样做好吃又嫩】3、把之前调好的汁放进锅中煮开，再倒进剁碎的蒜头煮开 。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面，这道菜就完成了 。
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