【正宗凉拌洋葱肉脂的做法】1、主料：洋葱1个、青椒2个、盐适量、味精少许、白糖少许、生抽适量、白醋少许、鲜贝露调味汁少许、香油少许、辣椒油少许 。
2、洋葱剥皮去头去尾洗净切开 。切掉中间蒂的部分 。竖着切成条 。再一点点将条掰开放入大碗内 。
3、青椒洗净去蒂去籽 。切成长条 ， 放入盛洋葱的碗内 。加入盐、味精、白糖 。滴些许辣椒油 。淋入生抽 。倒少许鲜贝露调味汁与白醋 。滴几滴香油 。凉拌洋葱全部调匀装盘即可 。
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