【大米做散粉能用吗】
大米做散粉能用 。先把大米加水泡15天，然后开始洗米，把酸臭味洗掉，加水打米浆，打好以后过滤一下，沉淀一下米粉，上面的清水倒掉，晒干，用打粉机打磨一遍 。就是大米粉饼了 。加珍珠粉进调 。可以早上做散粉用 。
大米保存方法：1、低温保存口感最好：若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质 。而且，厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差 。
2、通风除糠法：夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫 。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫 。
3、塑料瓶存放大米不生虫：把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干 。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子 。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉 。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存 。
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