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1、粮食还在地里时 ， 本身就带上了米虫的卵 。大米中淀粉含量很高 ， 其次是蛋白质 ， 一般情况下不会生虫 ， 因为大米中的水分活度值很低（即含水量很少） ， 而虫卵的生长发育需要水的存在 。当大米所处的环境 ， 温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时 ， 只需要一周的时间 ， 虫卵就孵化出来了 。周围的大米给它们提供了充足的营养 ， 很利于生长发育以及繁殖一下代 。
2、家家户户年年买米 ， 年年生虫 ， 有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里 ， 人们很难一一把它们清除 。当家中有大米 ， 气候又适宜时 ， 这些虫卵便孵化出来爬进米袋 ， 又开始培育下一代了 。
米里的虫是什么【大米为什么会生虫子】米虫指大米里的蛀虫 ， 学名为米象 ， 又称象鼻虫 。常在谷物中被发现 ， 因为繁殖速度快 ， 为谷物中主要的害虫之一 。米象的幼虫如蛆 ， 白色 ， 在米粒中生长 ， 化蛹、羽化也都在米粒中 ， 以米为食 ， 最后掏空米粒 ， 身体会沾满白色的米粉 ， 并于米堆上交尾产卵 。但它对人类不会造成叮咬危害 ， 这点可以放心 。
当然虫子也可能是印度谷螟 ， 它们都是比较常见的仓储害虫 。
大米里长了小虫该怎么办1、冷冻 。如果米里生虫不是很严重 ， 可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面 ， 等冻了24小时以后再取出 ， 这时小虫都被冻死变成红黑色的 ， 很容易捡出来 ， 而且不会影响大米原有的口感 。
2、米要放在阴凉处存放 。人们常常喜欢把大米置于阳光下暴晒 ， 这样做非但达不到杀死米虫的目的 ， 反而会适得其反 ， 因为两三天后 ， 大米中的米虫定会有增无减 ， 而且暴晒后的大米因丧失水分而影响口味 。正确的做法是将生虫的大米放在阴凉通风处 ， 让虫子慢慢爬出 ， 然后再筛一筛 。
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