1、冰箱保鲜 。将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干 ， 然后用纸条或者布条等将松散的叶子绑起 ， 放入冰箱中保鲜即可 。注意 ， 生菜不宜放在壁旁 ， 否则会冻伤菜叶 。
2、冰箱保鲜可以保存生菜3-5天 。放置久了叶子容易发黄腐败 ， 口感变差 。另外 ， 生菜水分大会影响生菜在冰箱中的保存 ， 应将叶子上的水滴弄干净后再放入 ， 也可以在生菜下垫张纸巾吸收多余水分 。
3、保鲜袋保存 。如果天气较冷 ， 可以把生菜叶子上的水滴用纸巾等擦干并用纸条等绑好叶子后 ， 放入保鲜袋 ， 直接放于阴凉处保存 ， 这种方法可以保存3天内 。
【生菜怎么保存时间长】4、摘除菜心 。菜心是生菜保存中最容易变坏的部位 ， 如果要保存的时间更长些 ， 应将菜心摘除后 ， 按前两种方法的操作保存 。应注意的是 ， 生菜不可以与苹果等水果一起放置保存 。
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