受过精的鸡蛋一般不能吃 。受过精的鸡蛋里面会孵化出小鸡 ， 而小鸡在蛋里会消耗蛋内的营养物质 ， 所含营养容易发生变质 ， 失去了食用价值 ， 如果由于孵化过程出现失误 ， 导致胚胎死亡 ， 那么会产生有毒物质 ， 所以不建议吃 。
受过精的鸡蛋又被称作毛蛋 ， 如果没有发育成胚胎 ， 在某些地区也会被人们拿来烹饪食用 。不过 ， 出于健康考虑 ， 最好还是食用无精蛋比较好 。
【受过精的鸡蛋能不能吃】判断是否为受精蛋 ， 可以观察鸡蛋气室 ， 气室较大为受精蛋 ， 也可以通过观察胎盘 ， 拿着鸡蛋透过灯光照射 ， 如果蛋中有黑色斑点 ， 则为受精蛋 。
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