【闽南乌龙茶有哪些】闽南乌龙茶主要品种有铁观音、本山、黄旦、毛蟹、大叶乌龙、梅占、水仙 ， 此外还有其他一些优秀的品种 ， 如杏仁茶、凤园春、佛手、八仙茶、奇兰、乌旦等 。
铁观音茶 ， 中国传统名茶 ， 是中国十大名茶之一 。“铁观音”既是茶名 ， 也是茶树品种名 ， 铁观音茶介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 ， 铁观音独具“观音韵” ， 清香雅韵 ， 冲泡后有天然的兰花香 ， 滋味纯浓,香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香”之誉。
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶 ， 因其汤色金黄色有奇香似桂花 ， 故名黄金桂 。
闽南水仙 ， 香气清高幽长 ， 具兰花香 ， 汤色清澈橙黄 ， 滋味甘醇鲜爽 ， 叶底黄亮 ， 肥厚匀整 ， 连泡多次 ， 香气仍溢于杯外 ， 甘味久存 。
佛手又名香橼 ， 是乌龙茶中的名贵品种之一 。其叶大如掌、形似香橼柑 ， 始种于佛寺 ， 故称佛手 。在民间俗语 ， “茶佛一味” ， 盖始于佛手茶 。
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