1、食材：银耳适量、红枣适量、冰糖适量、枸杞适量 。
2、首先将银耳清洗干净，放在清水里浸泡6小时（时间自己控，银耳完全泡发就可以了） 。
3、锅中加水，把银耳用剪刀剪碎 。
4、等到锅开后，放入银耳，煮15分钟左右 。
5、然后关火焖煮30分钟 。
【银耳快速出胶的窍门10分钟 银耳快速出胶的方法】6、最后加入枸杞、红枣和冰糖，再开大火煮10分钟（这样煮出的银耳就非常粘稠，胶质也很多） 。
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